Experimentieren mit dem Enzym Katalase

Enzymaktivität der Katalase in Abhängigkeit von der Temperatur

Am 17.05.2024 führte der Grundkurs Biologie der E-Phase von Herrn Gengnagel Experimente zur Temperaturabhängigkeit des Enzyms Katalase durch. Dieses Enzym zerlegt Wasserstoffperoxid (H₂O₂) in Wasser (H₂O) und Sauerstoff (O₂). Es arbeitet extrem schnell. Die Reaktionsgeschwindigkeit von Katalase ist beeindruckend hoch, da ein einziges Katalase-Molekül pro Sekunde etwa 6 Millionen Moleküle Wasserstoffperoxid umsetzen kann. Dies bedeutet, dass die Katalase zu den effizientesten bekannten Enzymen zählt und eine entscheidende Rolle im Schutz von Zellen vor oxidativem Stress spielt, indem sie schädliches Wasserstoffperoxid schnell abbaut. Vielen Dank an Herrn Lein für die Fotodokumentation.

Fotos von Herr Lein